39. Smoothie multivitaminico
Nota: gli alimenti particolarmente indicati per i pazienti affetti da emofilia sono evidenziati in arancione.
Tra parentesi i nutrienti importanti, per cui sono stati scelti.
INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone
• 500 g di frutti rossi a piacere (fragole fresche, lamponi, mirtilli, ribes, ecc.) (vitamina C, antiossidanti)
• 1 finocchio (fibre che contribuiscono ad abbassare il carico glicemico della farina 00)
• 340 g di yogurt greco, bianco non dolce (2 vasetti da 170 g) (proteine, calcio)
• 5-6 foglioline di basilico
• 10 cubetti di ghiaccio
• Spezie a piacere: cannella, vaniglia, noce moscata (antiossidanti, ipoglicemizzanti)
CHE COSA SERVE
Cucchiaio, frullatore, borraccia termica.
PREPARAZIONE
Lavare i frutti rossi e il finocchio e frullarli insieme allo yogurt greco. Quando la consistenza risulterà cremosa e omogenea, aggiungere i cubetti di ghiaccio e frullare ancora.
Una volta raggiunga la cremosità desiderata, aggiungere qualche fogliolina di basilico e spezie a piacere (cannella, vaniglia o noce moscata) e frullare il tutto. Si consiglia di aggiungere.
Lo smoothie può essere consumato al momento, oppure in un secondo momento avendo cura di tenerlo ben in fresco, se consumato fuori casa meglio all’interno di una borraccia termica, per il mantenimento della temperatura.
Lo yogurt greco può essere sostituito, in eguale quantità, da latte vaccino o da una bevanda vegetale, se lo si preferisce più leggero. Anche frutta e verdura possono essere variate a seconda dei gusti e della stagione.
