Il ruolo dell’alimentazione

Per avere le energie necessarie a svolgere tutte le attività quotidiane, il nostro corpo ha bisogno di un apporto equilibrato di sostanze nutrienti, quali carboidrati, proteine, grassi, acqua, vitamine e minerali.
Abitudini alimentari corrette possono aiutarci a mantenerci in forma e controllare il peso corporeo.

Può capitare di essere costretto a lunghi periodi di inattività dovuti, per esempio, all’insorgenza di emartri acuti, con la necessità di immobilizzare l’arto colpito oppure di dover ricorrere a un riposo forzato. Anche in caso di uno stile di vita sedentario, un’alimentazione mirata può essere d’aiuto per combattere l’atrofia, ovvero la riduzione del volume dei muscoli, e per rendere più veloce la guarigione.

Un’alimentazione bilanciata, inoltre, aiuta a combattere possibili carenze di ferro e altri nutrienti coinvolti nella produzione dei globuli rossi, le cellule che danno il tipico colore al sangue, come per esempio rame, vitamina C, vitamina B12, vitamina B6 e acido folico. Tra i cibi a elevato contenuto di ferro puoi considerare: carne rossa magra, pollame, fegato, vegetali verdi a foglia (come l’insalata), broccoli, fagioli secchi, cereali e uvetta. Consuma questi alimenti secondo le indicazioni del tuo medico, abbinandoli a fonti di vitamina C (come il succo d’arancia o i kiwi) che aiuta il tuo organismo ad assorbire più facilmente il ferro assunto.
Limita, invece, alimenti che contengono sostanze nutrienti che potrebbero interferire con la coagulazione, per esempio integratori a base di olio di pesce e vitamina E.

L’importante è che, prima di effettuare qualsiasi rilevante modifica alla tua dieta, ne parli sempre con il tuo medico.

• Scegli le proteine sane presenti in pesce, pollame, legumi e semi oleaginosi (come semi di girasole, di zucca o di lino) piuttosto che quelle derivanti da carni grasse, formaggi o salumi.
• Utilizza oli sani per cucinare e condire i piatti, come l’olio di oliva, di mais o di girasole e limita il burro.
• Bevi acqua, tè o caffè (con poco o niente zucchero). Limita latte e latticini a 1-2 porzioni al giorno e i succhi di frutta a non più di un bicchiere piccolo al dì, preferendo quelli non zuccherati e limitando quelli con zuccheri. Evita le bevande zuccherate.

Leggere le etichette nutrizionali presenti sui prodotti confezionati che acquisti può aiutarti a pianificare una dieta sana e bilanciata, consentendoti di tenere sotto controllo la quantità di grassi, carboidrati, sale e colesterolo presenti nei cibi.

Ricordati che è più facile ottenere risultati migliori e duraturi cambiando a poco a poco le proprie abitudini alimentari. Ecco alcuni consigli che ti possono essere d’aiuto!

• Mangia più frutta e verdura: preferisci frutta arancione e verdure con foglie verde scuro, perché sono ottime fonti di vitamine e minerali e possono essere consumate come spuntino. Fai però attenzione a non esagerare nell’aggiunta dei condimenti (grassi e sale) e dello zucchero.
• Aumenta il consumo di cereali integrali: aiuterà a saziarti prima, ad abbassare i livelli di colesterolo e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue.
• Scegli preferibilmente latticini con basso contenuto di grassi: latte scremato o formaggi freschi contengono vitamine, minerali e calcio. Se non consumi latticini, l’insalata iceberg, le arance e le mandorle sono ottime fonti alternative di calcio.
• Preferisci cotture più sane come la bollitura o la grigliatura, anziché il fritto, quando cucini carne o pesce.
• Semi e frutta secca forniscono proteine e sono ricchi in fibre e a basso contenuto di grassi.
• Riduci le porzioni ed evita il cosiddetto “cibo spazzatura”… anche se più goloso!

Ascolta sempre i consigli del tuo medico in merito all’alimentazione più adeguata alle tue condizioni.

La crescita è un momento delicato nella vita di ogni bambino e il suo corpo in costante cambiamento ha bisogno di ricevere tutte le sostanze nutrienti indispensabili per poter sviluppare ossa e muscoli forti.

Includi frutta e verdura di diverse varietà e colori nella sua dieta, in questo modo ti assicurerai che possa ricevere tutti i nutrienti più utili per la sua crescita e la sua salute, come potassio, fibre, acido folico, vitamina A e vitamina C. Cerca sempre di evitare un eccesso di carboidrati e, in particolar modo, il cosiddetto “cibo spazzatura” (alimenti ricchi di grassi saturi, sale e zuccheri raffinati come merendine, hamburger, patate fritte, bibite zuccherate, dolci elaborati).

Ricordati che i bambini, soprattutto i più piccoli, sono molto attenti a quello che fanno i propri genitori e li imitano spesso: dai a tuo figlio il buon esempio mangiando frutta e verdura ogni giorno! Imparerà, insieme a te, a mangiare sano già durante l’infanzia e continuerà così ad adottare corrette abitudini alimentari anche quando sarà più grande e indipendente. Ricordati quindi di avere sempre a disposizione porzioni di frutta e verdura fresca in casa.

Trovi difficile aggiungere frutta e verdura nei piatti che prepari al tuo bambino? Ecco alcuni utili consigli che possono aiutarti nella preparazione quotidiana dei suoi pasti.

• Compra frutti e ortaggi veloci e facili da preparare.
• Aggiungi verdure cotte ridotte a purea per dare consistenza alle zuppe o alle salse di accompagnamento alla carne.
• Prepara e tieni in frigorifero un contenitore con verdure già tagliate, pronte all’uso.
• Bastoncini di carote baby e di sedano, una piccola mela oppure alcune fragole sono degli snack veloci e sani che possono rappresentare un’ottima alternativa a patatine o merendine.
• I bambini spesso preferiscono mangiare cibo servito separatamente: quando prepari verdure diverse, mettine ognuna in un piatto separato piuttosto che mescolarle tutte assieme.
• Incoraggia e lascia scegliere a tuo figlio nuovi frutti e ortaggi da provare quando fate la spesa assieme.

Si tratta di semplici accorgimenti che possono aiutare il tuo bambino a crescere in forma, soprattutto insegnandogli a compiere scelte fondamentali per mangiare sano e mantenere in salute le sue articolazioni.

Per qualunque dubbio sulla dieta di tuo figlio, chiedi sempre il consiglio di un esperto.