22. Bon bon di carrube e fragole
Nota: gli alimenti particolarmente indicati per i pazienti affetti da emofilia sono evidenziati in arancione.
Tra parentesi i nutrienti importanti, per cui sono stati scelti.
INGREDIENTI
Ingredienti per 10 bon bon
• 100 g di semolino di grano duro (ricco di fibre che riducono il senso di appetito, abbassano i livelli di colesterolo e stabilizzano il livello di glucosio nel sangue)
• 100 g di farina di carrube (vitamine A e B, calcio, ferro, magnesio, potassio e zuccheri naturali)
• 250 ml di acqua
• 3 cucchiai di miele (zuccheri naturali, proprietà antisettiche)
• 50 g di fragole (ricche di fosforo, ferro, calcio e vitamine A, B1, B2 e C ma con pochi zuccheri)
• 100 g di cocco grattugiato (potassio, vitamine del gruppo B)
CHE COSA SERVE
Pentola, cucchiaio, mixer.
PREPARAZIONE
Cuocere il semolino in 250 ml di acqua, lasciare raffreddare e aggiungere la farina di carrube e le fragole frullate. Aggiungere a questo impasto il miele, amalgamando bene.
Formare delle palline e passarle nel cocco grattugiato. Far riposare i bon bon in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli.
