38. Gelato alla banana e cioccolato
Nota: gli alimenti particolarmente indicati per i pazienti affetti da emofilia sono evidenziati in arancione.
Tra parentesi i nutrienti importanti, per cui sono stati scelti.
INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone
• 2 banane mature (vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, fosforo, fitosteroli)
• 2 cucchiai di polvere di cacao amaro (antiossidanti)
CHE COSA SERVE
Coltello, sacchetto freezer, congelatore, frullatore, cucchiaio.
PREPARAZIONE
Tagliare a rondelle le due banane mature, disporle all’interno di un sacchettino freezer in modo che le rondelle siano abbastanza separate tra di loro e riporle
in congelatore per almeno 12 ore.
Per la preparazione del gelato, estrarre le rondelle di banana dal sacchetto freezer e frullarle a scatti, in quanto risulteranno molto dure. Aggiungere due cucchiai di polvere di cacao amaro e frullare ancora. Finire di amalgamare con un cucchiaio. Il composto assumerà un aspetto e una consistenza molto simile al gelato e potrà essere consumato immediatamente oppure riposto
in frigorifero, per massimo un’ora, prima di servirlo.
